Tarta belem de naranja y caramelo sin lactosa en gme, gmf y tradicional
¿ Os gustan los pasteles de Belem? Pues entonces no dudéis en hacer esta tarta. La típica crema de los pasteles con un toque de caramelo y naranja. Delicioso y con una estupenda ventaja, hecha con leche sin lactosa para que puedan disfrutarla todos.
Tarta belem de naranja y caramelo sin lactosa en gme, gmf y tradicional
¿ Os gustan los pasteles de Belem? Pues entonces no dudéis en hacer esta tarta. La típica crema de los pasteles con un toque de caramelo y naranja. Delicioso y con una estupenda ventaja, hecha con leche sin lactosa para que puedan disfrutarla todos.
Paso a paso
- 1
MODO DE HACERLO en OLLAS Ponemos en un bol todos los ingredientes menos la canela y la naranja y batimos hasta que no queden grumos. Echamos la mezcla en la cubeta junto con la cáscara de naranja y la canela y ponemos a cocer a 120º, función menú lento removiendo continuamente hasta conseguir una crema espesa.
- 2
Sacamos, retiramos la cáscara de naranja y el palo de canela y reservamos. Mientras, amasamos el hojaldre bien y lo estiramos (de forma redonda) y con un diámetro de tres centímetros más que la base de la olla. Con su mismo papel, lo colocamos en la olla y echamos la crema. Programamos menú horno, 160º, 20 minutos. Al terminar ponemos la tapa horno, 200 º hasta que esté dorada a nuestro gusto.
- 3
MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Ponemos en un bol todos los ingredientes menos la canela y la naranja y batimos hasta que no queden grumos. Echamos la mezcla en una cazuela junto con la cáscara de naranja y la canela y lo ponemos a cocer a fuego lento removiendo continuamente hasta conseguir una crema espesa.
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Sacamos, retiramos la cáscara de naranja y el palo de canela y reservamos. Mientras, amasamos el hojaldre bien y lo estiramos (de forma redonda) y con un diámetro de tres centímetros más que la base del molde. Con su mismo papel, colocamos el hojaldre en el molde, pinchamos el fondo para que no nos suba y echamos la crema. Lo ponemos al horno, a 180º durante 30 minutos, con calor sólo por abajo. Cuando esté dorado el hojaldre, encendemos el gratinador hasta que esté dorado a nuestro gusto
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