Champiñón relleno de jamón y sombrero huevo pochado
Champiñón relleno de jamón y sombrero huevo pochado
Paso a paso
- 1
Lavamos y vaciamos el champiñón. Le echamos aceite, sal y lo metemos al horno durante 20 minutos a 200 grados arriba y abajo. Troceamos el pie del champiñón junto con la cebolla lavada y bien picada.
- 2
Una vez rehogado el champiñón y la cebolla le incorporamos el ajo picado. Una vez bien rehogado le incorporamos el vino reducimos y echamos la harina, mezclamos. Echamos medio vaso de agua con la pastilla de caldo de carne. Cuando esté espeso lo trituramos.
- 3
Echamos al sombrero del champiñón para rellenarlo.
- 4
Preparamos el huevo pochado poniendo en un vasito un papel film, en este echamos el huevo, aceite sal, pimienta, lo cerramos y lo ponemos en agua caliente durante 2 minutos.
- 5
Encima de la crema de champiñón le ponemos el jamón y el huevo pochado.
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