En una licuadora colocó los dos huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la zanahoria rallada, la cáscara rallada de naranja, el jugo exprimido de naranja. Licúo todo por 3 a 4 minutos.

Luego coloco en un bols, agregó la harina integral, el polvo de hornear y voy agregando la leche de a poco uniendo y batiendo con un bastidor de mano.

Hasta formar una mezcla espesa.

Luego aceite una budinera o enmanteco y colocó la mezcla y llevó a un horno de 180° por 25 a 30 minutos y listo.