Spicy Miso con tofu
Una amiga china me enseñó esta receta en su versión vegetariana y me pareció una deliciosa entrada para abrir apetito
Spicy Miso con tofu
Una amiga china me enseñó esta receta en su versión vegetariana y me pareció una deliciosa entrada para abrir apetito
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes todos cerca porque el tofu se sazona muy rápido. Cortar el ajo muy fino sin cáscara, dorarlo con los brotes y separar medio manojo de espinacas (aprox 4 a 6 hojas)
- 2
Cortar el tofu en láminas de medio centímetro, añadir las espinacas troceadas al sartén a fuego medio. Derretir la pasta miso en el vinagre de arroz
- 3
Añadir el tofu, el Miso derretido y la salsa srirara junto con las especias y el sake, dejar hervir y agregar el caldo de verdura, dejar que se reduzca
- 4
Servir al gusto y añadir ajonjolí al gusto. Si se quiere más picante se puede agregar más salsa. Con la pasta miso ser cautelosos para evitar que quede muy salado
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