Caballas asadas con mostaza
En casa estamos, en cuestión de gusto por las caballas, a medias.
A mi hijo le parecen algo pesadas, mi marido tampoco son santo de su devoción y a mí, que me encantan.
Las había preparado de distintas formas , con algún aliño o guarnición pero nunca con mostaza.
Nos han gustado mucho, tanto, que tendré que repetir esta forma de cocinarlas.
A todos nos interesa consumir pescados azules, ricos en Omega 3, y excelentes para nuestra salud y nuestro bolsillo,como las caballas, por ejemplo.
Caballas asadas con mostaza
En casa estamos, en cuestión de gusto por las caballas, a medias.
A mi hijo le parecen algo pesadas, mi marido tampoco son santo de su devoción y a mí, que me encantan.
Las había preparado de distintas formas , con algún aliño o guarnición pero nunca con mostaza.
Nos han gustado mucho, tanto, que tendré que repetir esta forma de cocinarlas.
A todos nos interesa consumir pescados azules, ricos en Omega 3, y excelentes para nuestra salud y nuestro bolsillo,como las caballas, por ejemplo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavamos bien las caballas , las sazonamos y untamos con mostaza la superficie de éstas. A continuación ponemos a asar el pimiento y las patatas (el pimiento está en unos 30 minutos,las patatas requieren algo más).
- 2
Asadas las patatas y el pimiento les quitamos la piel,y colocamos sobre una fuente apta para el horno, las patatas a ruedas finas y el pimiento rojo a tiras sobre ellas.
- 3
Salpimentamos y pulverizamos con aceite de oliva nuestra guarnición y enseguida colocamos sobre ella las caballas.
- 4
Las pulverizamos con aceite de oliva y espolvoreamos con perejil fresco picado.
- 5
Agregamos el caldito que haya soltado el pimiento al asarse e introducimos la fuente en horno( precalentado a 200 o 190ºC) durante 15 minutos escasos ( no pasarnos de tiempo para que no se reseque el pescado).
- 6
Servimos a la mesa en la misma fuente. Espero que os guste tanto como a nosotros.
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