Bizcocho borracho de limón
Hacia tiempo que no elaboraba un bizcocho. Pero como hoy tenía a mi nieto mayor en casa para comer, me puse manos a la obra y... voilà, que diría un francés 😄
Bizcocho borracho de limón
Hacia tiempo que no elaboraba un bizcocho. Pero como hoy tenía a mi nieto mayor en casa para comer, me puse manos a la obra y... voilà, que diría un francés 😄
Paso a paso
- 1
Batir las claras a punto de nieve
- 2
Mezclar las yemas con el aceite, el yogurt, el azúcar y la pizca de sal.
- 3
Añadir las claras y mezclar de nuevo.
- 4
Tamizar la harina junto con la levadura y mezclar con las varillas. Después, para que se integren bien los ingredientes, batir con la batidora.
- 5
Verter la mezcla en el molde (hoy, una fuente de Pyrex) untado con mantequilla.
- 6
Introducir en el horno previamente precalentado a 180 grados. Cuando veis que el bizcocho ha subido (unos 25') girar el molde. A los 45', dependiendo del tipo de horno, hacer la prueba del palillo.
- 7
Mientras se templa, mezclar la mermelada con el ron y templar en microondas. Extender la mezcla sobre el bizcocho y, cuando esté frío, a comer. ¡Que aproveche! 😷😋
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