Bizcocho borracho de limón
#delantaldorado. Hoy he hecho limonada según una receta de una compañera en Cookpad. He querido aprovechar esa pulpa para hacer este bizcocho borracho y realmente delicioso. Tiene un gusto increíble. Súper tierno, jugoso y muy dulce. Sin alcohol. Receta para comer toda la familia.
Bizcocho borracho de limón
#delantaldorado. Hoy he hecho limonada según una receta de una compañera en Cookpad. He querido aprovechar esa pulpa para hacer este bizcocho borracho y realmente delicioso. Tiene un gusto increíble. Súper tierno, jugoso y muy dulce. Sin alcohol. Receta para comer toda la familia.
Paso a paso
- 1
En una batidora batir los cuatro limones con la piel. Colar el limón con un colador. Para separar la pulpa y el jugo.
- 2
Juntar la nata líquida con la pulpa y la cáscara de limón triturada. El jugó del limón lo reservas para el almíbar.
- 3
Bate los huevos con el azúcar añade la nata líquida con la culpa de limón y el aceite.
- 4
Tamizas la harina con la levadura y la incorpora poco a poco a la mezcla líquida, con ayuda de una cuchara o lengua de silicona.
- 5
En una tartera de silicona con 26 de diámetro pones la masa.
- 6
Con el horno precalentado a 180° calor arriba y abajo lo dejas 40 minutos lo retiras del horno.Durante ese tiempo puedes hacer almíbar.
- 7
Por último antes de que se enfríe le añades el almíbar. Lo realizas en un cazo. Ponemos el azúcar, el jugo del uno o dos limones según tamaño, con el agua. Vas moviéndolo 15 minutos, que se disuelve bien el azúcar. No dejes que llegue a hervir. Una vez hecho y sin dejar enfriar lo añades al bizcocho. El bizcocho lo puedes pinchar con un cuchillo para que el almíbar penetre por dentro. Lo dejas enfriar todo junto dentro del molde.
- 8
Una vez frío lo puedes desmoldar. Así termina de enfriarse en una rejilla. Lo puedes guardar en la nevera, frío está realmente tierno y muy jugoso. 😘
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