Dicen en Toledo que esta carne la ponían de tapa en un bar del centro de la ciudad frecuentado por carcas con sus musas, de ahí el nombre. Muy peculiar

Si habéis viajado a Toledo, seguro que habréis probado una de sus recetas más emblemáticas: las carcamusas.Según dicen, fue en el Bar Ludeña donde José Ludeña inventó este plato a mediados del siglo XX.Parece ser que el nombre aludía a los clientes masculinos de mediana edad (o “carcas”) que frecuentaban el local acompañados de algunas señoritas más jóvenes que ellos (o “musas”) y debido a que el plato gustaba a unos y otras, se le empezó a llamar así.Leyenda o realidad, las carcamusas es un plato delicioso, con una salsa con mucho sabor que sin duda deleitará a todos.Espero que probéis esta riquísima receta castellana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

En algún sitio leí la receta y me recordó a mi infancia que mi abuela hacía carne con tomate, aunque la receta es un poquito distinta. La receta no la hice al pie de la letra inicialmente porque en casa no gustan los guisantes. Pero para bajársela a mi madre, le añadí los guisantes que a ella si le gustan.

Si visitas Toledo, no puedes irte sin probar uno de sus platos típicos, las carcamusas.Originales de un restaurante del casco antiguo y muy cocinadas en los hogares toledanos.Te encantarán!

Habían2 pueblos, en Toledo, 1 eran los Carcas, y el otro eran las Musas, y tanto ir y venir, ya me entendéis, decidieron unirse, y para festejarlo, se creó este suculento y riquísimo menú.

Receta de carcamusas toledanas de toda la vida. No os arrepentiréis de probar esta receta.

Esta receta es muy típica de mi pueblo o ciudad TOLEDO es muy rica y muy contundente. Aquí os dejo el enlace por si queréis ver la vídeo receta: https://youtu.be/3z76rzdMoaU

Un plato de Castilla. Al terminar lo típico, es servirlo en una fuente de barro. Como no tengo, lo puse en un plato. Ahora estaba de muerte 😅😅

🥩🍅🧅🍷🥓🌱Curioso nombre para esta receta toledana, su origen lo explica graciosamente nuestro compañero @juanfra por quien he conocido esta receta y a la que he hecho algún cambio. Ya publiqué la cooksnap, ahora os paso la receta con los cambios.#revistacookpad

Plato típico de la gastronomía Toledana.Ideales acompañadas de unas buenas patatas a lo pobre, a la importancia o fritas.Un plato que pide un buen trozo de pan y una copa de vino.

Este plato es muy típico de Castilla la Mancha, en realidad va aparte de sus verduras, también lleva guisantes... pero yo le daré mi toque con un buen pisto andaluz que tengo hecho del otro día... segurísimo que saldrá de rechupete!!! 👌😉😄Para ello lo voy a hacer en la olla rápida, hoy tengo algo menos de tiempo....

De estas comidas que, con 4 cositas que tienes en casa, haces un platazo de los de toda la vida y sin mucha complicación.