Solomillo ibérico agridulce.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite, doramos el solomillo
- 2
Ya dorado por todas partes, agregamos el vino dulce dejamos reducir un poco, ponemos la cebolleta en juliana, los clavos, pimienta, agua, orejones y ciruelas, dejamos a fuego lento una hora hasta que al pincharlo esté tierno
- 3
Mejor hacerlo la noche anterior, a la mañana siguiente sacamos el solomillo las ciruelas, orejones, y clavos
- 4
Pasamos la salsa con la batidora, cortamos el solomillo en rodajas ponemos en una cacerola, echamos la salsa por encima y las frutas dejamos unos minutos que mezcle bien
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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