Ternera con salsa de ostras
Un plato oriental para ocasiones especiales, parecido al que se sirve en restaurantes chinos.
Ternera con salsa de ostras
Un plato oriental para ocasiones especiales, parecido al que se sirve en restaurantes chinos.
Paso a paso
- 1
Aplastar los filetes con la ayuda de un martillo de cocina o similar y cortarlos en tiras en dirección transversal a las fibras. Ambas cosas ayudarán a que la carne quede más tierna. Reservar en una fuente.
- 2
Añadir los ingredientes del marinado a la carne y remover muy bien
- 3
Tapar con film y reservar en nevera durante al menos tres horas (lo ideal sería dejarlo marinando de un día para otro).
- 4
Cuando haya pasado el tiempo de marinado, picar finamente los dientes de ajo
- 5
Cortar las cebollas en juliana
- 6
Deshojar la albahaca
- 7
Calentar aceite en una cazuela y saltear el ajo brevemente
- 8
Saltear la ternera hasta que casi esté dorada a nuestro gusto
- 9
Añadir la cebolla y seguir salteando
- 10
Añadir la salsa de soja y la salsa de ostras y remover muy bien. Seguir cocinando hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
- 11
Apagar el fuego, añadir las hojas de albahaca y remover durante un par de minutos más.
- 12
Ya estaría listo para servir, acompañado de arroz cocido (o cualquier otra guarnición que nos guste).
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