Tortilla de mini pajaritas de pasta y acelgas

Nunca había probado esta combinación de verdura y pasta en tortilla y la verdad es que nos ha gustado mucho.
Aunque la cantidad de pasta que lleva es pequeña (4 raciones de hidratos de carbono) resulta bastante saciante.
Tortilla de mini pajaritas de pasta y acelgas
Nunca había probado esta combinación de verdura y pasta en tortilla y la verdad es que nos ha gustado mucho.
Aunque la cantidad de pasta que lleva es pequeña (4 raciones de hidratos de carbono) resulta bastante saciante.
Paso a paso
- 1
Lavamos las acelgas y las cocemos partidas en trocitos , con sal, en la olla expres durante 5 minutos. Las colamos y las reservamos.
- 2
Cocemos la pasta con abundante agua y sal, la colamos y reservamos.
- 3
En una sartén con el aceite doramos los dientes de ajo picados y a continuación salteamos las acelgas durante unos minutos.A continuación agregamos a la sartén la pasta y la volteamos un poco al fuego con las acelgas.
- 4
En un bol batimos las claras y a continuación las #mos.
- 5
Añadimos las acelgas y la pasta al batido. Removemos todo bien.
- 6
Pincelamos una sartén con aceite de oliva , vertemos en ella la mezcla y cuajamos la tortilla, dejándola a nuestro gusto de dorada.
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