Yogur en Instant Pot 🤩
Si si, yogur en olla!! La Instant Pot que tengo es multifunción, y además de las súper útiles funciones de cocción a presión y cocción lenta, tiene la de hacer yogur. Tenía pendiente probarlo, y cuando vi el post de @bylauragarcia, me dije: esto hay que probarlo ya. Se puede hacer directamente en la cubeta de la olla si haces mucha cantidad, pero lo más práctico es hacerlo en botes de vidrio donde ya queda almacenado hasta su consumo. La verdad es que así mancho menos que con la yogurtera.
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Si si, yogur en olla!! La Instant Pot que tengo es multifunción, y además de las súper útiles funciones de cocción a presión y cocción lenta, tiene la de hacer yogur. Tenía pendiente probarlo, y cuando vi el post de @bylauragarcia, me dije: esto hay que probarlo ya. Se puede hacer directamente en la cubeta de la olla si haces mucha cantidad, pero lo más práctico es hacerlo en botes de vidrio donde ya queda almacenado hasta su consumo. La verdad es que así mancho menos que con la yogurtera.
Paso a paso
- 1
Mezclamos un yogur con la leche entera y removemos. Yo he usado un yogur casero hecho anteriormente, he puesto una cucharada bien grande de yogur y medio litro de leche en cada recipiente.
- 2
Tapamos los botes, puedes poner papel de aluminio, film transparente.. he utilizado una goma para sujetar cada bote. Echamos un vaso de agua en la cubeta de la olla y ponemos los botes dentro.
- 3
Ponemos la tapa a la olla, da igual la posición de la válvula. Programamos la olla con la función yogurt durante 12 horas.
- 4
Cuando acabe el programa, sacamos los botes y sin removerlos los metemos a refrigerar. Se pueden dejar un rato hasta alcanzar la temperatura ambiente sin meter al frigo. Lo importante es no removerlo hasta que vayamos a consumirlos, y para eso hay que enfriarlos unas cuantas horas. Y ya están bien cuajados y listos para comer.
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