SANDWICH DE MUSLO DE POLLO A LA PLANCHA, CON TOCINO AHUMADO, EN PAN ITALIANO
#nosotrosnoscuidamos #encasacocinoyo
El tocino en un sándwich lo lleva a otro nivel. Crocante es el manjar de los dioses.
SANDWICH DE MUSLO DE POLLO A LA PLANCHA, CON TOCINO AHUMADO, EN PAN ITALIANO
#nosotrosnoscuidamos #encasacocinoyo
El tocino en un sándwich lo lleva a otro nivel. Crocante es el manjar de los dioses.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
1 kg / 35 oz. de muslos de pollo, sin piel y deshuesados
350 g de tocino ahumado cortado en lonchas
2 panes largos italianos
Hojas de lechuga
2 tomates grandes, cortados en rodajas
Aderezo de mayonesa con mostaza
Especias de adobo para el pollo. COCINAR EL TOCINO
Precalentar el horno a unos 176° C. / 350° F.
Poner las lonchas de tocino en una bandeja de hornear y cocinarlas en el horno al punto que a usted le guste. Reservar las lonchas de la bandeja y la grasita derretida del tocino.
- 2
ESPECIAS PARA EL ADOBO DEL POLLO
¾ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra en polvo
½ cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de hojas de orégano secas
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
3 cucharadas del tocino derretido. - 3
PREPARACION DEL ADOBO
En un recipiente redondo, mezclar las especias con el tocino derretido y sazonar los muslos de pollo, secados previamente con papel toalla. Dejar adobando por 1 hora a temperatura ambiente. Si está demasiado caluroso, solamente por ½ hora.
- 4
ADEREZO PARA EL SANDWICH
1/3 taza de mayonesa
2 cucharaditas de rábano picante. (Horseradish) o un poquito de Merquén.
2 cucharaditas de su mayonesa favorita. Yo usé mostaza a la piedra.
Mezclar los ingredientes juntos.
ASAR LOS MUSLOS DE POLLO
Calentar bien una plancha o parrilla, marcar y cocinarlos muslos por ambos lados.
Cortar los muslos en rodajas.
- 5
PREPARACION DEL SANDWICH
Cortar el pan por la mitad a lo largo y untar el aderezo, en ambas caras interiores del pan.
Poner en la parte inferior del pan, capas de lechuga, tomates, pollo en rodajas y el tocino ahumado sucesivamente.
- 6
Cubrir con la otra mitad del pan y dividir el sándwich con palitos. Cortar y servir acompañado de ensalada, papitas fritas o chips.
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