Lentejas, el que quiere las come sino las deja 😋
Lentejas, el que quiere las come sino las deja 😋
Paso a paso
- 1
Dejar las lentejas remojando la noche anterior.
- 2
Al día siguiente cocer las lentejas con el zapallo y sal a gusto. Ir revisando después de media hora para ver qué tal están. Todas las cocinas son diferentes por eso lo menciono.
- 3
Mientras tanto hago el pino. Sofreír la cebolla, pimentón, ajo picado. Agregar la zanahoria rallada. Revolver y agregar la carne molida y longaniza, solo su contenido sin el envoltorio. Unos minutos y a condimentar con orégano, sal, comino, ajo en polvo.y ají color. Revolver.
- 4
Ya listas y cocidas sus lentejas, yo guardo un poquito del agua de la cocción. Destilar y agregar el sofrito. Revolver para juntar todos los ingredientes y luego le agrego la espinaca o acelga bien picadita.
- 5
Agregar poquita del agua de la cocción para darle caldo recordar que la espinaca igual bota mucha agua así que ojo ahí.
- 6
Dejar pasar unos minutos y agregar un poco de arroz, un puñado pequeño no mucho.
- 7
Una vez cocido el arroz estamos listos para servir con un poquito de queso rallado por encima, una delicia ❤️ acompañado de su buen pebre con sopaipillas, perfecto para un día nublado y helado en Valparaíso ❤️
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