Moler las galletas hasta que queden como arena mezclar con Splenda y la manteca hecha pomada. Humedecer la base de un molde desmontable con rocío vegetal, cubrir con la mezcla y llevar a la heladera.

Poner en un bol la ricotta y batirla hasta que quede bien homogeneizada agregar los otros quesos y volver a batir para unir se agrega la ralladura y la esencía. Aparte batir los huevos con Splenda hasta tener una mezcla cremosa y volcar a la preparación anterior.

Se saca el molde de la heladera y se lo rellena se lleva a horno bajo 45' apagar y dejarlo 15' más. LLevar a la heladera. Preparar la mousse como se indica en envase, no necesita cocción y se cubre la torta que se lleva nuevamente a la heladera.