Tartar de salmón, aguacate y verduritas
El tartar de salmón es un plato que nos gusta a todos. Este plato lo marinamos con limas verdes y realzamos sus sabores con tomates, cebollas, pimientos y aguacate. Un plato ideal para una cena de verano y una copita de vino blanco.
Tartar de salmón, aguacate y verduritas
El tartar de salmón es un plato que nos gusta a todos. Este plato lo marinamos con limas verdes y realzamos sus sabores con tomates, cebollas, pimientos y aguacate. Un plato ideal para una cena de verano y una copita de vino blanco.
Paso a paso
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En primer lugar trocearemos todas las verduras en daditos pequeños y las reservaremos. El aguacate lo pelearemos y lo cortaremos también en trozos pequeños.
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Exprimiremos las limas verdes y guardaremos el jugo. Cortamos el salmón fresco, sin piel, a dados de 1 cm aproximadamente y los dejaremos marinar con el jugo del limón durante unos 5 minutos. Esto cocinará parcialmente el salmón.
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En último lugar mezclaremos las verduras con el salmón y aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
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El último paso es emolatarlo todo junto y voilà, tenemos un plato rápido, saludable y muy apetecible!
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