Tartar de salmón, arroz y aguacate

josetxu
josetxu @josetxu1963
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Tartar de salmón, arroz y aguacate

El cooksnap de annacasalsg cuando hizo Tartar de salmón, arroz y aguacate.
El cooksnap de Marieta cuando hizo Tartar de salmón, arroz y aguacate.
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Ingredientes

30 minutos
  1. 250salmón fresco
  2. 2aguacates
  3. 100 grarroz
  4. Salsa soja
  5. Vinagre de arroz
  6. Pimienta
  7. Eneldo
  8. Zumo 1/2 lima
  9. Sal
  10. Cilantro
  11. Lataanchoas 50 gr

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar en dados el salmón (al gusto) marinar 2 partes de salsa de soja y 1 vinagre de arroz, salpimentar y dejar 30 minutos.

  2. 2

    Cocer arroz (ensalada) refrescar y reservar

  3. 3

    Cortar en dados los aguacates (al gusto) zumo de lima y reservar.

  4. 4

    Mezclar el arroz con las anchoas(cortadas en tiras finas)

  5. 5

    Emplatar con aro, primera capa el arroz con anchoas, segunda capa los aguacates, y tercera capa el salmón marinado y escurrido, y por último añadir eneldo y un poquito de cilantro picado.
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El cooksnap de annacasalsg cuando hizo Tartar de salmón, arroz y aguacate.
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