Medialunas de manteca
Muy ricas las medialunas para el desayuno , la merienda o acompñar con unos mates, ideales solas , con jamón y queso o con algún dulce.#recetasargentinas #panadería #mequedoencasa
Medialunas de manteca
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Nancy“Listas 💝” -
Nancy“Listas para llevar al horno” -
Cecilia Arnould 🇺🇾“Gracias! Quedaron exquisitas!! Salieron 34!” -
Edith Graziosi“Con la misma masa hice estas facturas me falto el azúcar impalpable pero le puse almibar por encima” -
Edith Graziosi“Cada vez mejor me salen gracias por laa recetas..voy cambiando de receta pero ésta es la .mejor que me salió” -
Miriam“Sus recetas nunca fallan.Salieron riquísimas!!! Gracias por compartir 😊👍”
Muy ricas las medialunas para el desayuno , la merienda o acompñar con unos mates, ideales solas , con jamón y queso o con algún dulce.#recetasargentinas #panadería #mequedoencasa
Paso a paso
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Hacer el fermento mezclando la levadura con el azúcar (espolvorear la levadura con media cdta. de azúcar), agregarle el agua tibia (dos o tres cdas. cosa que se disulva bien la levadura) y dejar reposar.
- 2
Mientras se hace la espuma mezclar la harina, la pizca de sal, el azúcar) agregar el huevo, la esnsencia, la ralladura,el fermento, la manteca a temperatura ambiente (pomada, bien blanda) y añadir la leche tibia hasta formar la masa. Bajar a la mesada, amasar hasta que esté bien losa, tierna. Hacer un bollo, tapar con lienzo o bolsa de nylon y dejar descansar una hora.
- 3
Mientras, preparamos un almíbar. Poner el azúcar y el agua (agua suficiente que moje todo el azúcar y sobre pase un poquito) en un jarro, llevar al fuego minimo hasta lograr burbujeo.Retitar.
- 4
Estirar hasta dejarla de medio centímetro de espesor, cortar parejo un rectángulo y luego cortamos los triángulos.Estirar un poquito en la parte mas ancha, comenzar a enrollar,ir dando forma curva y aplastar las puntas, acomodar en una placa enmantecada y enharinada. Pintar con el huevo batido, dejar descansar unos 15 minutos.
- 5
Cocinar en horno precalentado, a 180° por 20 minutos, están cuando se vuelven doradas. Retirar y pencelar con almíbar. Con ésta cantidad de ingredientes salen mas o menos 2 o 2 y 1/2 docenas(depende el tamaño que le demos).
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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Medialunas Medialunas
Olvidé sacar fotos del paso a paso, pero es muy fácil.Salen 35 medias lunas.
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