Dedicada a @loovefood que es fanática de las sopas, y en conversación con ella, se me ocurrió usar los ingredientes de un ají de gallina, pero en sopa

#aderezoEsta salsa o aderezo frío es muy rico para usarlo para pescados, mariscos, diferentes carnes e incluso para poner a los sándwiches. En este caso la hice para usarla con marisco. La usaré en la preparación de unos Locos, así le llamamos a un marisco que la carne es dura, tiene una concha gruesa y dura en su exterior, en Estados Unidos es llamado Abalone.Estamos de vacaciones en Chile y esta receta tenía que hacerla aquí. Conseguí los locos frescos con un buceador.youtube.com/@JonMichelena1Estén atentos a mi video que haré de locos.

Como en todo lo que hago, hay una fusión cultural, mi salsa criolla fusión pebre de hoy tiene un poco de argentina y un poco de chilena. Lo seguro es que si te gustan los sabores fuertes: deberías probarla. sin tomate

Esta receta se las recomiendo mucho ya que es muy fácil de hacer y queda muy rica! A mí en lo personal me encanta hacerla espero les guste mucho, allí me comentan qué tal y si las preparan 💗

Es un caldo muy rico y contundente para estos días de inviernos..es un plato típico de mi país para los días lluviosos..

El ají de gallina es una receta tradicional de la cocina peruana, que consiste en una crema espesa de pechuga de pollo deshilachado y un toque picante de ají amarillo 😋Esta deliciosa receta es de @leed que me llamó mucho la atención por los condimentos que utilizó y que a mí me encantan! 😍 además de sustituir el pan de molde por galletas saladas 🤤 En casa quedamos fascinados con el resultado 🥰 Muchas gracias Lee por esta riquísima receta 💕 que quiero dejar en mi recetario 😃#saboresdelmundo

“BAÚL DE MIS RECUERDOS”Papas Latkes viene a ser como un panqueque de papa frito y crocante. Es una comida muy típica para la festividad religiosa de los judíos que es Hanukkah. Esta es una de mis recetas favorita para hacer papas. Típicamente se sirve con puré de manzana cocida. #papayoutube.com/@JonMichelena1

Delicioso guiso con los sabores tradicionales de dos cocinas hermanas... la chilena y la peruana... simplemente ¡exquisito!El picante de gallina, en Chile, es una preparación típica campesina que constituía una de las mil formas en que se preparaban las aves de corral, que ya habían cumplido sus ciclos de postura. Como la carne de éstas gallinas no era blanda, las mujeres editaban el picante de gallina que les permitía obtener un exquisito y contundente caldo que utilizaban en otras preparaciones y a su vez un guiso suave con todo el aroma y sabor del campo que a nadie deja indiferente.No obstante lo señalado, cabe mencionar, que también es un plato típico de nuestros vecinos peruanos... con algunas variantes más o variantes menos, el nuestro, más bien pareciera ser una combinación de chupe criollo con la sutileza del toque picante de la cocina peruana, a lo que yo agrego el pequeño toque gourmet que aporta el queso y la crema y que hacen de algo tan simple una fiesta de sabor... en síntesis, lo que llamo "cocina fusión".... aquí lo dejo para todos quienes quieran probarlo y disfrutarlo.

Hace tiempo tenía ganas de armar un ají de gallina 2.0 ya que la primera vez no quedo tan rico, ahora le di la perfección y mi toque! . Receta distinta y sin picorme inspire en el plato de @cook_28089611

Amo este pebre! Es riquísimo para acompañar el pan amasado, la empanada, la sopaipilla, el asadito... Y lo que quieras porque le va bien a todo! Espero que lo hagas para que veas lo rico que es 💚

#mirecetario📑 #sopa 🥣 este plato es muy típico en mi tierra ideal para los días fríos, en especial para los juntes de amigos.#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴

#caminodelsabor Este arroz sencillo, humilde pero no menos agraciado, lo comía mucho de niña. Mi mamá no era fanática de la cocina y este plato siempre lo preparaba cuando se atrasaba en su trabajo y llegaba corriendo a preparar almuerzo. Siempre creí que era un invento extraño de ella para salir del paso, pero con los años, me di cuenta que en muchas casas del campo lo preparan tal cual. Arroz, papas y choritos. Que nostalgia!