Bizcocho de calabaza y nueces

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Bizcocho de calabaza y nueces

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Ingredientes

Molde de 15 cm
  1. 200 gcalabaza
  2. 2huevos
  3. 30 mlaceite de coco
  4. 40 geritritol o al gusto
  5. 1yogur natural
  6. 120 gharina de avena integral
  7. 50 gharina de almendras
  8. 7 gesencia de vainilla
  9. 1 cdtacanela ceylán
  10. 8 glevadura en polvo
  11. 20 gnueces troceadas

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180°

  2. 2

    Añade al vaso de la batidora o el robot todos los ingredientes menos las nueces. Tritura hasta que quede una textura cremosa y homogénea

  3. 3

    Vierte la mezcla en un bol y añade más nueces troceadas y mezcla para que se repartan. Puedes dejar alguna para decorar después por encima el bizcocho

  4. 4

    Engrasa el molde y vierte la mezcla. Decora con nueces

  5. 5

    Hornea 45' o hasta que al meter un palillo salga limpio

  6. 6

    Atemperar antes de desmoldar y a disfrutar

  7. 7

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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