Flan de coco y chocolate sin azúcar ni leche
Flan de coco y chocolate sin azúcar ni leche
Paso a paso
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Deshuesa e hidrata los dátiles en agua, durante 2-3 horas, hasta que se ablande la pulpa.
En una batidora potente, tritura los dátiles con la leche de coco hasta que se integren bien.
Coloca la mezcla en un cazo, y disuelve en ella el polvo de agar-agar.
- 2
Después, rápidamente añade el coco rallado, el cacao en polvo, la pizca de sal, y remueve muy bien para integrarlo. Si lo necesitas, ayúdate del batidor de brazo para homogeneizar la mezcla.
Vierte en moldes individuales, deja templar a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos.
Después, traslada a la nevera hasta que solidifique completamente (1-2h).
Una vez solidificado, puedes desmoldar tus flanes y decorar como prefieras.
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