Ponemos en una olla al fuego la leche con el palo de canela y la piel del limón y cuando rompa a hervir paramos el fuego y lo dejamos así que infusione 30 min.

Ponemos en un bol la maicena, el azúcar, el chorro de esencia de vainilla y la leche pasada por un colador y batimos todo muy bien.

Lo pasamos a un olla y lo ponemos al fuego sin parar de remover hasta que se espese.Cuando se espese paramos el fuego le añadimos la cucharadita de mantequilla y removemos hasta que se disuelva.

Cogemos un trozo lo rebozamos en harina después en huevo batido y otra vez en harina

Calentamos una sartén con aceite y los freímos hasta que estén doraditos. Los sacamos en papel absorbente y los rebozamos en azúcar 😋😋😋