Estofado de ternera
Clásico...de la abuela de todos.
Paso a paso
- 1
Sellar la ternera en unas 8 cucharadas de AOVE.
Salpimentar. - 2
Añadir ajos y la cebolla,picados.
Dejar 5 min y después, agregar el tomate rallado y la carne de pimiento choricero.
Rehogar 15 min.
- 3
Echar vino blanco, especies y laurel... Dejar evaporar vino.
Añadir patatas chascadas, dar vueltas.
- 4
Cubrir con agua y si es olla tradicional, cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar casi 1h, a fuego lento.
- 5
Acompañar con patatas redondas hervidas o cuadrados de patata fritos si no se ha echado patatas chascadas...esto ya, según gustos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ohlala_maite le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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#Familiar #platounico Suelo cocinar muy seguido esta comida ««sobretodo en invierno»». Muy sabroso. También lo hago con pavo la parte del contramuslo.
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