Crema de choclo y champiñones

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Un dúo fantástico para una sabrosa crema. Natural y fácil de preparar para olvidar el frío.
#delantaldorado #yococinoencasa #crema #frío #cuchara #cookpad

Crema de choclo y champiñones

Un dúo fantástico para una sabrosa crema. Natural y fácil de preparar para olvidar el frío.
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Ingredientes

25 minutos
3 a 4 raciones
  1. 200 gramoschampiñón de París
  2. 200 gramoschoclo congelado
  3. 220 gramosagua
  4. 30 gramoscrema de leche
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Pimienta blanca

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Sofreír un poco los champiñones en una cucharada de aceite de oliva. (puedes usar más tallos y reservar los sombreros para otras preparaciones)

  2. 2

    Agregar el choclo y el agua. Cocinar tapado a fuego medio por quince minutos.

  3. 3

    Cuidado al licuarlo, recuerda que estará caliente. Pasar la mezcla por un colador y volver a calentar en la cacerola.

  4. 4

    Agregar la crema de leche, sazonar con sal y pimienta blanca. Cocinar por cinco minutos a fuego bajo y estará lista para servir. La textura y consistencia la puedes apreciar en la foto.

  5. 5

    Para el toque final (opcional) hice unos crocantes de jamón serrano y corté un poco de ciboulette. A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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Comentarios (3)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Wowwww la mezcla perfecta Dagoberto!!! Es lo mejor para el frío!! Te felicito!! Gracias por la receta :)

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