Tomate frito casero
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es pelar los tomates con un pelador. Después se trituran los tomates y un poco de orégano (al gusto) con la batidora.
- 2
Hay que cortar en trocitos pequeños la cebolla. En una olla pondremos el aceite a una temperatura media. Después echamos la cebolla cortada. Cuando esté pochada, se añaden los tomates triturados. También añadimos la cucharadita de sal. Movemos todo para que se mezcle bien y tapamos la olla con una tapa dejando una ranura para que salga el vapor. Movemos la mezcla cada cierto tiempo.
- 3
La cocción son unos 20 minutos. A los 10 minutos añadimos las 4 cucharaditas de azúcar. Quitamos la tapa y movemos con continuidad para que no se pegue.
- 4
A los 20 minutos paramos la cocción y guardamos en tarros de cristal cerrados con tapa y ponemos boca abajo para que se cierren al vacío. ¡¡Delicioso!!
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