Hidratar la gelatina

Se ponen las yemas con el café frío con la mitad del azúcar y la maizena. Mezclamos

En una olla ponemos la leche con lo que quedó del azúcar,y calentamos retiramos del fuego y mezclamos con la, mezcla de yemas,cafe,azucar y maizena se vuelve todo al fuego sin parar de remover hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego y añadimos la gelatina escurrida. Se mezcla bien, pasamos, a un recipiente y tapamos con film tocando con él la crema, y enfriar a temperatura ambiente

Se bate la nata y se deja en la nevera

Cuando esté fría la crema se mezcla con la nata, y lo dejamos 15 minutos en nevera

Montamos la tarta

Le ponemos azúcar al café donde mojamos las galletas

Ponemos film en un molde

Empezamos con capas de crema, después de galletas, después de crema..... Acabando con galletas, en total 4 capas de galletas

Dejamos en reposo toda la noche en la nevera

Desmoldar y decorar al gusto de cada uno