Torta Matera

Una deliciosa y económica receta para no dejar de hacerla... y muy fácil.
Torta Matera
Una deliciosa y económica receta para no dejar de hacerla... y muy fácil.
Paso a paso
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Primero hacemos la crema pastelera así dejamos enfriar para ponerle al bizcocho porque si está caliente al ponerle se irá todo para abajo.
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Pastelera: En una cacerola ponemos a hervir la leche con la mitad del azúcar. Mientras que en un bowl colocamos el huevo, el resto del azúcar y la fécula y batimos todo con un batidor de mano. Una vez que la leche esté caliente volcamos un poco al bolws y batimos. Luego volvemos toda la preparación a la cacerola y al fuego y no dejamos de revolver. Una vez que rompa hervor dejar hervir por 1 minutos apagar el fuego y recién le colocamos la esencia y batimos todo. Dejamos enfriar (Reservar)
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Bizcocho: en un bowl colocamos (mientras vamos batiendo) el huevo, el azúcar, el aceite, la esencia y la leche. Luego de batir por unos minutos colocamos la harina previamente tamizada y batimos nuevamente por unos minutos más.
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Colocamos la preparación en un molde previamente enmantecado (yo usé el número 24). Luego con una manga que tengan ponemos la crema pastelera arriba de la preparación. Y mandamos al horno Precalentado a 180° por 40'. (Introducimos un palillo si sale limpio es porque ya esta) Dejamos enfriar y decoramos como más le guste. Yo lo pincele con almíbar y decore con cerezas y azúcar glass.
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