Pastel con carneVídeo: Pastel de papa y chorizo (Yolo)

Me gustan las papas fritas con Mostaza....

Los MILCAOS y El CURANTO forman parte de la gastronomía del Archipiélago de CHILOÉ, una isla preciosa con paisajes de increíble belleza, arquitectura e innumerables leyendas, ubicada en la Región de Los Lagos, en el extremo sur de CHILE y hay que cruzar en ferry.Los MILCAOS se preparan con papas ralladas crudas mezcladas con papas cocidas molidas con chicharrones, una preparación de agradable sabor y consistencia que acompaña al CURANTO, el que se cocina al vapor sobre piedras calientes tapadas con hojas conservando todo su sabor y un toque ahumado. Lleva en su preparación diversos mariscos que extraen del mar interior, papas, presas de pollo, costillar ahumado y lo tapan con hojas.

Y me quedo arroz blanco como 1 taza y media alrededor y carne de cerdo dije pir que no hacer esta receta chilena niños envueltos con carne de cerdo y quedo tremenda .

Aprendí esta receta de mi abuela, a cómo hacer los chicharrones y la manteca. Secretos de campo...

#diainternacionaldelmilcao. - Me enteré que en la Isla Grande de Chiloé, en la zona Austral de Chile, el 23 de Noviembre quieren internacionalizar para el mundo, este sabroso bollito de mezcla de papas ralladas con papas cocidas, que llevan manteca y chicharrones y harán un festejo y promoverán el Día Internacional del Milcao.Hice estos milcaos en memoria de mi amado papá que siempre los hacía en casa y le quedaban muy deliciosos.Una de mis primeras recetas que subí en esta comunidad es el Milcao chilote. Pueden verla en el siguiente enlace:https://Cookpad.com/cl/r/9177818

La carne de cerdo es deliciosa, pero altamente calórica, por lo que debe consumirse con prudencia. Esta receta busca preparar el cerdo de la forma más sencilla posible para disfrutar su sabor natural junto a unas ricas papas asadas al horno.

#ChileEl pastel de papas otro plato clásico de la gastronomía Chilena. Es muy apreciado por la gente y cada familia le da su toque.El pastel de papas no solamente es un clásico Chileno, pero la mayor parte del mundo tiene una variación de esta plato.Este lo hice con un pino de carne de vacuno, carne de pernil de chancho, pasas, aceitunas, huevos duros y cubierto con puré de papas y horneado a la perfección.La carne está picada y contiene poca grasa la cual al combinarla con la carne de pernil que contiene tocino queda muy sabroso.Corté la cáscara del as papas en Juliana, las hice fritas y las usé para decorar el pastel de papas.Porque botar las peladuras de papas cuando se pueden freír igual que papas fritas y quedan exquisitas?. Especialmente en un pastel de papas.https://youtu.be/B2LZ0F0mKHQ

Un clásico de mi abuelita, chilota. Por acá preparamos los chicharrones con carne, y quedan muy ricos.

Cuando están en el horno muero por su aroma, me encanta el pastel de papas y agregarle azúcar 🤩🤩🤩 receta de mamá ❣️

Dzotobichay o Brazo de Reina, es una variedad de tamal yucateco hecho con masa de maíz, hojas de chaya, rellenos de huevos cocidos y pepitas de calabazas molidas. Son una delicia gastronómica originaria del estado mexicano de Yucatán.

Y esta semana el reto es hacer una receta en donde hemos viajado por nuetro Chile 🇨🇱, y si hay un lugar que amo totalmente es CHILOE 🏞💚🍃 por su bella naturaleza y su bella gastronomía y en Chiloe abunda mucho los milcaos una comida típica sureña que consiste, es una especie de pan a base papa rallada y papa cocida mezclada con chicharrones por dentro es una delicia que se acompañan con un buen curanto y chapalele #caminodelsabor