Salteado de berenjena y carne picada

Como siempre os traigo otro plato súper fácil de hacer y con mucho sabor. Para aquellos que os gustan las berenjenas es un plato ideal y muy fácil a la hora de comer pues es todo muy blandito.
Salteado de berenjena y carne picada
Como siempre os traigo otro plato súper fácil de hacer y con mucho sabor. Para aquellos que os gustan las berenjenas es un plato ideal y muy fácil a la hora de comer pues es todo muy blandito.
Paso a paso
- 1
Vamos a agrupar todos los ingredientes y a picar en brunoise la cebolla.
- 2
En una sartén amplia echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla, dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Añadimos la carne picada y un poquito de pimienta negra y sal. Salteamos la carne a fuego medio-alto un par de minutos. Mientras cortamos la berenjena en dados.
- 3
Agregamos la berenjena y cocinamos a fuego medio 10 minutos aproximadamente, cuando veamos que la berenjena está casi hecha agregamos el tomate frito, mezclamos y dejamos a fuego medio 5 minutos. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto para que se evapore el alcohol.
- 4
Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada, mezclamos y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo. Espero que os guste.
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