Budín de Mandarina
Para moldes de 22 cm x 5 cm. En caso de hacer para un molde dividir por la mitad la cantidad de los ingredientes.
Budín de Mandarina
Para moldes de 22 cm x 5 cm. En caso de hacer para un molde dividir por la mitad la cantidad de los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Vamos a pelar una mandarina entera, sacando las semillas. La cáscara la vamos a dejar también. La media parte de la otra mandarina dejaremos solo en rodajas. En total será una mandarina y media.
- 2
Las mandarinas junto con la cáscara la vamos a licuar un minuto hasta que se desarme bien.
- 3
A esa preparación le agregamos el azúcar y volvemos a licuar por un minuto.
- 4
Esta preparación la vamos a pasar a un bol y agregamos el aceite y lo mezclamos. Seguidamente agregamos los huevos y mezclamos.
- 5
Por último agregamos la harina leudante y con movimientos envolventes (no es necesario batir) integramos todo.
- 6
Finalmente colocamos la preparación en los moldes previamente enmantecados. Debe llegar a 3/4 partes del molde. La cocción será a 180° temperatura media por 40-45 min.
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