Para el bizcochuelo, vamos a colocar el huevo junto con el azúcar y empezamos a batir un poco (yo sigo utilizando un tenedor para integrar todo, NO hay que batir mucho), luego le agregan la Leche, el aceite, la esencia de vainilla y mezclamos todos los ingredientes hasta que se integren, una vez lista la mezcla le vamos agregando de a poco la harina tamizada en tres partes y lo integramos con una espátula o cuchara de madera.

Cuando esté lista la mezcla lo van a colocar en un molde enmantecado y enharinado de 25cm de diámetro. Una vez puesta la mezcla en el molde le van a agregar la crema pastelera en forma de “tiras” (parecido a la pasta frola) o como ustedes prefieran, si tienen una manga pastelera se les va a ser más fácil colocar la crema, yo no tenía, así que use una bolsa común e hice lo que pude.

Van a llevar la mezcla a un horno previamente precalentado a 180 grados durante 40 minutos (dependiendo de tu horno, puede tardar más o menos) una vez listo esperan que enfríe y listo, sale muy esponjoso y rico 😋