Cestitas con helado de turrón

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Ingredientes

1hora
12personas
  1. 150 grturrón
  2. 200 mlleche entera
  3. 200 mlnata para, montar
  4. 2yemas
  5. 30 grazúcar
  6. 25 grmiel
  7. 5 mlesencia de vainilla

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Las cestitas las hago con la masa de las tejas pero sin almendra y le pongo un poco más de harina

  2. 2

    Ponemos la leche a calentar con el azúcar y antes, que la leche esté caliente añadimos las yemas y mezclamos con fuerza para, que no se cuajen

  3. 3

    Incorporamos el turrón en trocitos, remover hasta que el turrón se funda dejamos enfriar

  4. 4

    Montamos la nata y la mezclamos con la crema ya fría Tapamos y congelamos durante la primera hora cada 15 minutos renovemos con varillas manuales

  5. 5

    Las dos próximas horas siguientes se remueve cada media hora

  6. 6

    Se deja en el congelador mínimo 4 horas y se saca 15 minutos antes de consumir

  7. 7

    Yo lo suelo poner en estas tulipas, ya un día os pondré la receta con los pasos

  8. 8

    Lo decoro con crocanti de almendra y unas virutas de chocolate, que preparó en el microondas, corto tres porciones de chocolates, blanco, con leche y negro uno encima, de otro los envuelvo en film sin llegar a cerrar del todo lo meto en el microondas a 800 de potencia y cada cinco segundos compruebas, cuando este derretido lo sacamos cerramos bien los bordes y lo metemos, en el frigorífico hasta, que enfríe, pasas, un pelador y sacas, las virutas,,

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julia Y Su Cocina
Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina
Ponferrada, Castilla y León, España

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