Arroz con pollo Peruanito 🇵🇪
Hoy amanecí antojada de un rico arroz con pollo ( no como pato) peruanisimo!!! Me salió riquísimo!!!!
Arroz con pollo Peruanito 🇵🇪
Hoy amanecí antojada de un rico arroz con pollo ( no como pato) peruanisimo!!! Me salió riquísimo!!!!
Paso a paso
- 1
Primero vamos a licuar el culantro fresco con un chorrito de agua hirviendo, aceite de oliva y poco de pimentón rojo
- 2
Sazonamos el pollo con sal, ajo, comino y pimienta. Lo doramos. Y lo guardamos en un plato aparte.
- 3
Cortamos todas las verduras para dejarlas listas : cebolla, zanahorias y pimentón. Yo usé choclo desgranado y alverjitas congeladas.
- 4
Una vez dorado el pollo lo sacamos y en ese mismo aceite ponemos la cebolla, ajo, ají y culantro. Lo sazonamos y luego se echa la cerveza. Devolvemos el pollo y esperamos hasta que quede a punto.
- 5
Sacamos el pollo nuevamente y colocamos el arroz y lo mezclamos bien. Y luego la zanahoria, el cholo, las alverjitas y las tiras de pimentón rojo. Luego agregué 3 tazas de agua hirviendo.
- 6
Dejo 20 minutos a fuego medio !!!! Bajo el fuego al mínimo y colocó las presas de pollo encima y dejó 5 min adiciónales. Y listo !
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