Alfajores de coco con dulce de leche
Matías Palavecino @goyacook24
Paso a paso
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Colocar en un recipiente los huevos, el azúcar, el coco, la esencia de vainilla, la pizca de sal, el almidón de maíz (maizena - se puede usar harina 0000), la ralladura de un limón, la manteca derretida y mezclar hasta conseguir una masa homogénea (no debe ser arenosa).
- 2
Formar tapitas pequeñas con las manos. Y colocarlas en una plancha con papel manteca. Llevar al horno a 180° C durante 15 min. Luego dejar enfriar y rellenar con dulce de leche repostero. Para decorar si se prefiere se puede usar baño de chocolate. ¡Y a disfrutar!
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