Picarones

Le echamos un poco del agua del zapallo a una taza (debe estar tibia) y le agregamos la levadura, reservamos unos minutos

Luego, a la mezcla de zapallo le agregamos el agua con levadura y la harina (reservamos un poco para el final) de a poco para ir uniendo bien los ingredientes, no se preocupen si les queda pegajosa, está bien

Una vez mezclado todos los ingredientes, dejamos reposar en un bowl hasta que la masa doble su volumen

En una sartén, calentamos el aceite. Y con ayuda de un tenedor (pasamos el tenedor por harina antes de ir cortando la masa) vamos sacamos pedazos de masa del bowl, nos echamos harina en las manos y le vamos dando forma de bolitas, por último le hacemos un agujero en el centro con los dedos y a freír

Por último, en una olla con agua echamos la chancaca hasta que esta se disuelva, le añadimos la canela y naranja. Una vez listo nuestro almíbar, bañamos los picarones hasta que estén completamente húmedos y a servir con un poquito de almíbar a gusto, espero les guste🙌