Galletas de harina de almendras y harina de trigo
Paso a paso
- 1
En el bol ponemos la mantequilla, azúcar, 3 yemas, vainilla, y con Varillas manuales batimos bien,
- 2
Añadimos las harinas con el Royal, tamizadas, y reservamos
- 3
Batimos las claras con un poco de sal, a punto de nieve, y mezclamos con nuestra masa anterior
- 4
Ponemos un papel film, encima la masa tapamos y aplastamos, dejamos una hora en la nevera.
- 5
Ponemos el horno precalentado a 180 calor arriba y abajo
- 6
Sacamos la masa de la nevera, y hacemos unas bolitas aplastando un poco, hacemos unas rayas con un tenedor, batimos una yema con un poco de leche y las pincelamos por encima, y al horno, las dejaremos unos 15 minutos, cuando estén doradas sacamos y dejamos encima de una rejilla que se enfríen
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juani Gernika le encantará ver cómo quedó.
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