Este plato es de aprovechamiento, tenía restos de carrillada y bueno así me salió.

El calabacín relleno es uno de los platos que nos gusta mucho. Hacía bastante tiempo que no lo cocinábamos así. Sólo nos quedaba uno. Acompañado de lo que quieras, puede ser un buen plato para dos personas.

Hace unos días un amigo nos regaló la Biblia de la cocina italiana - The Silver Spoon, La Cuchara de Plata. Tiene tantas recetas bueníssimas que no sé por dónde empezar, pero he empezado por unos calabacines rellenos sencillos y la verdad es que están muy ricos. Hasta el mas pequeño lo ha disfrutado, así que resulta una receta familiar, y sano.

Os comparto una receta clásica de calabacín relleno de carne picada. Debido a que la verdura rellena es versátil y común en muchas culturas, es difícil rastraer su origen.Los calabacines rellenos son una opción perfecta para una cena saludable y reconfortante ya que el sabor suave del calabacín y las setas, el sabor salado de la carne picada, la mantequilla y el tomate triturado junto al sabor dulce de la cebolla, el puerro y el pavo, le aportan una textura heterogénea de gran riqueza nutricional. Os la comparto, espero que os guste.

De imprevisto hago esta cena. Tenía dos calabacines y una lata de atún, pues manos a la obra. Se hace rápido y está riquisimaaa 👌👌 espero que os guste.#sopadeletras#dominó

#alambiquecocina #vegetal Sencillo y sin complicaciones.

Esta receta me la dio el otro día mi amiga y exvecina Rosa Mari, la chica de la verduleria del barrio 4 Estacions.Ella le añadía gambas, pero yo no tenía.La verdad que nos sorprenddió lo bueno que estaban los calabacines así y hoy he decido repetir la receta y publicarla.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

He hecho estos tubos de calabacín rellenos que han sido para acompañar pollo asado. Los he rellenado con un poco de pollo que me sobró de unas brochetas y uvas pasas. Los he gratinado con queso mozzarella.Han quedado muy buenos y se pueden rellenar con los ingredientes que se deseen , al estar completamente pelados son ideales como guarnición ya que no quedan pieles en el plato revueltas con la carne.

Es una forma de darle la vuelta a la tortilla de calabacín. Y de divertirse en la cocina!Hecho con la mambo#mambo#cocinademercado

Hoy como entrante he hecho este calabacin relleno que queda riquisimo también como aperitivo, pincho o acompañamiento o guarnición de carnes, o pescados. Deliciosos.

Para los que no son muy amantes al calabacín esta receta es estupenda y no sabe nada de calabacín. Mis niños se lo comen encantados sin saber que es 🤫🤫

A menudo me gusta rellenar los calabacines con gambas, pero en esta ocasión se me ocurrió incorporar al relleno puré de patata, para enriquecer el plato.A todos nos ha gustado mucho y resultó una cena ligera y rica.No he puesto ninguna foto de preparación porque en un principio pensé no subir la entrada pero luego, mi hijo, me ha convencido de que lo haga.