Lo primero es lavar bien las hojas de espinacas y apartar. Batir los huevos con los demás ingredientes y batir. La leche le dará un toque esponjoso. En una sartén a fuego medio echar la mantequilla y dorar el batido y a cabo de 2 minutos voltear y colocar las hojas de espinacas.

Una vez dorado colocar en un papel absorbente y aparte freír los chorizos. Ya emplatado poner los chorizos y envolver. Se puede acompañar con ensalada 😉