Caldillo de Mariscos 🌊

Pauli Hernandez Rojas
Pauli Hernandez Rojas @paaulihr
Curicó, Maule, Chile

Receta de mi hermana para días lluviosos 🙌🏼 hecho con mariscos congelados que trae choritos, pulpo, jibia, camarones, etc

Caldillo de Mariscos 🌊

Receta de mi hermana para días lluviosos 🙌🏼 hecho con mariscos congelados que trae choritos, pulpo, jibia, camarones, etc

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Ingredientes

  1. 1/2cebolla grande
  2. 300 gSurtido de mariscos
  3. 1/2zanahoria
  4. 1/4pimiento
  5. 1/2cebollín
  6. Sal de mar
  7. Pimienta
  8. Orégano
  9. 1/4 tazavino blanco
  10. 2papas medianas
  11. Aliños a gusto
  12. Cilantro picado

Paso a paso

  1. 1

    Picar los vegetales y sofreír en una olla 2 minutos, agregar los mariscos, esperar que suelten jugo, agregar vino y esperar que reduzca

  2. 2

    Agregar aprox 1 litro de agua hervida y corregir la sal y aliños, agregar las papas en cubos (o gajos) hasta que se cocine.

  3. 3

    Si te gusta el sabor más suave agregar un poco de crema, añadir cilantro arriba y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Pauli Hernandez Rojas
Curicó, Maule, Chile
Entre Curicó y Antofagasta 👷🏻‍♀️Me gusta inventar 🐵🐵🍴🥘🧪, soy media mala para las medidas cocino un poco al ojo 👀, mis tazas son de 250 mL jaja 😅todo creado con 💖
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Comentarios (5)

Elizabeth
Elizabeth @Eliza_1
Me encaró tu recete, probé varias y terminé quedándome con la tuya... Me quedó un plato maravilloso!!!

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