Magro con tomate
Hoy he elaborado este plato de magro con tomate, típico de Murcia, que también lo podéis encontrar en cualquier zona de España, como tapeo o aperitivo...y que gusta a casi todo aquel que la prueba y podemos decir con total seguridad que el secreto de su éxito no es otro que utilizar ingredientes sencillos y económicos
Con esta receta la carne de cerdo queda jugosa y tierna, ¡y lo mejor es la salsa! Que, apartando la carne, podemos pasar la salsa por una batidora o bien dejarla con los trocitos de cebolla, ajo... A vuestra elección! ¡es imposible resistir a la tentación! Una receta tradicional de carne con tomate que con total seguridad pasará a formar parte de vuestro recetario personal.
Magro con tomate
Hoy he elaborado este plato de magro con tomate, típico de Murcia, que también lo podéis encontrar en cualquier zona de España, como tapeo o aperitivo...y que gusta a casi todo aquel que la prueba y podemos decir con total seguridad que el secreto de su éxito no es otro que utilizar ingredientes sencillos y económicos
Con esta receta la carne de cerdo queda jugosa y tierna, ¡y lo mejor es la salsa! Que, apartando la carne, podemos pasar la salsa por una batidora o bien dejarla con los trocitos de cebolla, ajo... A vuestra elección! ¡es imposible resistir a la tentación! Una receta tradicional de carne con tomate que con total seguridad pasará a formar parte de vuestro recetario personal.
Paso a paso
- 1
En una cazuela añadimos el aceite de oliva virgen extra, vertemos la carne salpimentada y freímos.
- 2
Una vez la carne esté sellada, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar durante unos minutos para que evapore el alcohol.
- 3
A continuación añadimos la cebolla cortada en tiras finas y los dientes de ajo bien picados.
- 4
Seguimos friendo hasta que la cebolla esté transparente y en ese momento añadimos el tomate triturado.
- 5
Una vez añadimos el tomate triturado y las dos hojas de laurel, vertemos agua hasta cubrir y dejamos cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que la carne esté jugosa y tierna, aproximadamente 1 hora. Removiendo de vez en cuando por si nos falta agua tener que añadirle. Yo al final también le he añadido una cucharadita de azúcar.
- 6
Y ya tendríamos nuestro plato para servir.
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