Muslitos de pollo al azafrán con aromas marroquís
Este plato conquista tanto por su estupendo sabor como por el olor que se apodere de la cocina gracias a la combinación de especias que lleva.
Muslitos de pollo al azafrán con aromas marroquís
Este plato conquista tanto por su estupendo sabor como por el olor que se apodere de la cocina gracias a la combinación de especias que lleva.
Paso a paso
- 1
En un cuenco mezclamos el ras el hanout, el azafrán, el jenjibre, la sal, una cucharada de aceite, el zumo de limón y el vino. Mezclamos bien, introducimos los muslitos de pollo y tapamos bien con film. Dejamos que marine durante un mínimo de 1 hora.
- 2
En una cazuela ponemos la cebolla picada y la pochamos hasta que comience a cambiar de color.
- 3
Retiramos los muslitos de la marinada y los doramos en la cazuela con la cebolla.
- 4
Mientras tanto, pelamos y rompemos en trozos más bien pequeños las patatas.
- 5
Cuando los muslitos estén dorados añadimos la marinada a la cazuela y las patatas. Rehogamos bien.
- 6
Añadimos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos que cocine, a fuego lento, durante unos 40/45minutos. Servimos en caliente.
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