Milanesa de berenjenas - trucos y tips para que no salgan agrios
Alguna vez hicieron milanesa de berenjenas y salieron agrios y para nada comestible? Normalmente vemos recetas en Internet donde dicen que debes de dejar reposar las berenjenas 15 minutos para quitar su sabor agrio pero la realidad es que necesitan reposar toda la noche en sal gruesa
Es preferible usar berenjenas largas, no elijan las redondas ya que suelen ser más ácidos. Es importante que estén cortados lo más finos posible, ya que si son gruesos no es tan agradable al paladar.
Como las berenjenas prácticamente no tienen ningún sabor podemos variar a nuestro gusto con los condimentos que deseamos agregar. Si tienen alguna duda pueden dejar en los comentarios y con mucho gusto les respondo.
Milanesa de berenjenas - trucos y tips para que no salgan agrios
Alguna vez hicieron milanesa de berenjenas y salieron agrios y para nada comestible? Normalmente vemos recetas en Internet donde dicen que debes de dejar reposar las berenjenas 15 minutos para quitar su sabor agrio pero la realidad es que necesitan reposar toda la noche en sal gruesa
Es preferible usar berenjenas largas, no elijan las redondas ya que suelen ser más ácidos. Es importante que estén cortados lo más finos posible, ya que si son gruesos no es tan agradable al paladar.
Como las berenjenas prácticamente no tienen ningún sabor podemos variar a nuestro gusto con los condimentos que deseamos agregar. Si tienen alguna duda pueden dejar en los comentarios y con mucho gusto les respondo.
Paso a paso
- 1
Es importante leer la descripción ya que allí están escritos los trucos y tips para que las milanesas salgan perfectas
- 2
Empezamos a pelar la berenjena que vayamos a cortar primero, es importante que no pelemos todas las berenjenas de una vez, cuando vayamos cortando lo vamos poniendo en un recipiente con agua y sal gruesa, no se debe dejar mucho tiempo fuera del agua para que no se enegresca. Una vez que terminamos le agregamos un poco más de sal y lo dejamos toda la noche reposar
- 3
Preparamos una mezcla de salsa de soja, le agregamos ajo picado, un poco de orégano y savora. Lo dejamos reposar por el tiempo que queramos, mínimo unos 30 minutos, cuando más tiempo mejor, también se le puede agregar limón a la mezcla o ponerlo después de freír
- 4
Empezamos a preparar la harina, el huevo y el pan molido. A la harina le agregamos una cucharita de azúcar y dos cucharadas de orégano y mezclamos, al huevo dos cucharitas de sal un poco de leche, orégano y si es posible le agregamos un poco de la mezcla que dejamos reposar las berenjenas
- 5
Empanizamos y freímos a fuego bajo hasta que se doren.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas rellenas Berenjenas rellenas
Tips= las berenjenas pequeñas tienden a ser más tiernas por lo tanto no tienen tanta semillas ni amargor como las grandes que ya tienen más madurez.
-
Croquetas de berenjenas y nueces Croquetas de berenjenas y nueces
Me quedaron berenjenas de otra receta y quise probar con estas croquetas y quedaron muy ricas.#micalendario2021#croquetascaseras
-
Lasaña de berenjenas (Parmigiana di melanzane) Lasaña de berenjenas (Parmigiana di melanzane)
Las cantidades y tiempo son para realizar 6 porciones, a menos porciones menos tiempo, ya que una de las cosas que más tiempo lleva es freír la berenjenas.
-
Lasaña de berenjena apanadas Lasaña de berenjena apanadas
Un excelente plato, si no te gustan las berenjenas, esta receta hará que las incluyas.
-
Milanesas de berenjenas napolitanas 🍆🍆 Milanesas de berenjenas napolitanas 🍆🍆
#delantaldorado #berenjenas #cenaligera #saludables muy ricas ideal para una comida ligera y bajo en grasa.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴
-
Lasaña de Berenjenas 🍆 Lasaña de Berenjenas 🍆
Siempre pensé que las berenjenas eran difícil de cocinar , luego descubrí que no era así y ahora se volvio un plato y receta más en casa
-
Musaka de berenjenas! Musaka de berenjenas!
Exquisita receta, te reconciliarás con las berenjenas🍆!
-
Berenjena asada Berenjena asada
Nunca antes había preparado berenjenas antes de hoy, y la verdad es que me quedaron exquisitas...importante dejarlas reposar con sal para evitar el amargor característico de las berenjenas
Lorena -
BERENJENAS en la sartén BERENJENAS en la sartén
El resultado es fascinante para una preparación tan fácil y sencilla. (Si eliges berenjenas firmes y bonitas, no es necesario, agregarles sal para quitarles lo amargo.)
-
Estofado de berenjenas y lentejas Estofado de berenjenas y lentejas
Buscando en Internet que preparar rico con berenjenas, que no fueran las típicas berenjenas rellenas, me encontré con esta delicia!
-
Lasagna de Berenjenas Lasagna de Berenjenas
Amo las berenjenas y trato de incorporarlas a todas mis recetas... 🤩
-
Lasaña de berenjenas Lasaña de berenjenas
Primera vez que hago lasaña de #berenjena Me encantan las berenjenas, pero dudaba que en una lasaña pudiese igualar a las tradicionales con la masa jajajaja prefería no arriesgarme... pero me encantó! Les comparto mi versión ☺️
Más recetas
Comentarios