Mejillones al vapor con zumo de lima
Os presenta una forma de preparar los más que clásicos mejillones al vapor.
El toque de lima les queda muy bien y les da mucho frescor.
Mejillones al vapor con zumo de lima
Os presenta una forma de preparar los más que clásicos mejillones al vapor.
El toque de lima les queda muy bien y les da mucho frescor.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando y picando bien menudos los dientes de ajo. Así mismo, rallamos la piel de la lima y la exprimimos. Reservamos.
- 2
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y los ajos picados. Dejamos que se doren. Agregamos el agua, el vino, la ralladura de la lima y su zumo, mezclamos bien y dejamos hervir durante unos 10 minutos.
- 3
Limpiamos bien los mejillones y, a continuación, los ponemos en la cazuela y los dejamos cocinar tapados hasta que se abran por si mismo. Una vez abiertos, los retiramos y colocamos en una fuente.
- 4
Para servirlos, salseamos con el jugo de la cocción y espolvoreamos con perejil.
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