Muffins de jamón ibérico y cebolla
Con estos muffins tendremos un amplio abanico de posibilidades, los podemos tomar como aperitivo, desayuno, cena o de merienda.. Sea a la hora que sea, son deliciosos.
Muffins de jamón ibérico y cebolla
Con estos muffins tendremos un amplio abanico de posibilidades, los podemos tomar como aperitivo, desayuno, cena o de merienda.. Sea a la hora que sea, son deliciosos.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la cebolla en trozos lo más pequeños que sea posible y, la doramos en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Retiramos y reservamos.
- 2
En un cuenco, ponemos la mantequilla derretida, los huevos y la leche y batimos bien hasta integrar todos los ingredientes.
- 3
Añadimos el jamón y la cebolla y mezclamos para que se integre bien.
- 4
Vertemos el cuenco, poco a poco,la harina tamizada con la levadura, sal y azúcar y removemos teniendo cuidado de no dejar grumos.
- 5
Colocamos una fuente para muffins con sus correspondientes cápsulas y las rellenamos con la masa que ya tenemos preparada. Ponemos masa casi en la totalidad de las cápsulas ya que no subirán demasiado.
- 6
Espolvoreamos los muffins con el queso rallado.
- 7
Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar unos 20 minutos a 180º.
- 8
Cuando los muffins estén bien cocidos, retiramos del horno, los sacamos de la fuente y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 9
Los podemos consumir tanto templados como fríos.
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