Pizza de pera y gorgonzola

Name: Pizza de pera y gorgonzola
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 base fresca de pizza; 100 gr tomate especial pizzas; 150 gr mozzarella rallada; 1 pera conferencia madura y grande; 75 gr gorgonzola; 50 gr jamón serrano en lonchas

Rebe @cook_rebe08

España

Con esta receta conseguiréis una pizza deliciosa, distinta y sobre todo llena de contrastes. Una delicia incluso para los que no son nada amigos de los quesos azules.

Pizza de pera y gorgonzola

Rebe @cook_rebe08

España

Con esta receta conseguiréis una pizza deliciosa, distinta y sobre todo llena de contrastes. Una delicia incluso para los que no son nada amigos de los quesos azules.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1base fresca de pizza
100 grtomate especial pizzas
150 grmozzarella rallada
1pera conferencia madura y grande
75 grgorgonzola
50 grjamón serrano en lonchas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Estiramos la base de la pizza y la colocamos sobre una placa de horno.
2

Cubrimos la base, sin llegar a los extremos, con el tomate especial para pizzas.
3

Sobre el tomate espolvoreamos la mozzarella rallada.
4

Por otro lado, pelamos y descorazonamos la pera para, poder cortarla en gajos.
5

Colocamos la pera haciendo un círculo y dejando un trozo libre en el centro.
6

Entre cada trozo de pera colocamos un poco de gorgonzola desmigado y, en el centro de la pizza ponemos todo el gorgonzola restante.
7

Sobre el queso y entre cada gajo de pera, colocamos una loncha fina de jamón serrano.
8

Llevamos la pizza al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 15/20 minutos o hasta que la base esté bien cocida y el queso fundido.
9

Dejamos atemperar durante un par de minutos antes de servir.