Ceviche Peruano
Plato bandera del Perú, existen muchas variedades de acuerdo que influye los ingredientes, el pescado y la preparación
#favoritas
Ceviche Peruano
Plato bandera del Perú, existen muchas variedades de acuerdo que influye los ingredientes, el pescado y la preparación
#favoritas
Paso a paso
- 1
Empezamos sancochando la papa, el camote y el choclo.
- 2
Cortamos el filete de pescado en pedazos cuadrados y lo aderezamos con sal y pimienta, ajo molido y el kion picado en pedacitos muy pequeñitos y lo dejamos reposar.
- 3
Picamos la cebolla.
- 4
Cortamos los limones en mitades y escurrimos y reservamos un momento.
- 5
Luego en un tazón ponemos el pescado picado, encima la cebolla picada, el culantro y/o el apio picado en cuadritos que es opcional (algunas lugares del Perú lo agregan por su sabor especial) y el rocoto picadito al gusto... Ojo, sin revolver y le agregamos un poquito de sal y ajinomoto al gusto y dejamos reposar un par de minutos.
- 6
Luego rociamos el jugo de limón al tazón y revolvemos y le agregamos un chorrito de leche evaporada al gusto.
- 7
Servir decorando el plato con una hoja de lechuga al medio... las papas, camote y choclo a los lados y el ceviche sobre la hoja de la lechuga, agregar un par de cucharadas de maíz tostado o mote cocido y a disfrutar de este sabroso plato típico peruano 👍😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Rocoto relleno peruano Rocoto relleno peruano
Plato típico de la gastronomía arequipeña. Yo solo hice cambio en el queso.
-
Ceviche a la peruana Ceviche a la peruana
La Sra María Roberta que es peruana me ayudó a hacer este ceviche peruano que resultó maravilloso. Fue el regalo que me pidió mi hija Marie Anne para su cumpleaños. No quería torta ni cantos. Sólo ceviche… le dimos en el gusto y todos quedamos encantados con el resultado.
-
Ceviche combinado peruano Ceviche combinado peruano
#caminodesabores #recetassalvadora #ceviche rico y fresco, una amiga fue a mi casa a cocinar este delicioso plato peruano para compartir con los amigos.#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴
-
Ceviche de Reineta Ceviche de Reineta
Exquisito plato de patrimonio cultural peruano a base de carnes particularmente de pescado y mariscos bañados en cítricos.
-
Ceviche con golpe de calor Ceviche con golpe de calor
La idea de este ceviche es tener todo frío y al momento de emplatar ponemos la leche de tigre sobre piedras calientes (granito).
-
Asado alemán de molida de pavo (pan de carne, pastel de carne) Asado alemán de molida de pavo (pan de carne, pastel de carne)
Buscando recetas con carne molida, encontré diversas maneras de elaborar este exquisito plato. Preparé la más sencilla de acuerdo a los ingredientes que tenía en casa. Pero el resultado fue estupendo 😋
-
Ceviche de reineta 🐟 Ceviche de reineta 🐟
Mi suegro me enseñó y me encanta que a otros les sirva 🥰
-
Porotos con rienda al estilo de la abuelita Adriana Porotos con rienda al estilo de la abuelita Adriana
El poroto, en cualquiera de sus variedades, es una maravilla para el cuerpo humano. Los beneficios en su consumo están vinculados al tratamiento de enfermedades del corazòn, diabetes y càncer. No hay que quitarles la piel, ya que èsta contiene valiosas sales de fòsforo y azufre. Son ricos en proteìnas y fibras por lo que resultan ser excelentes laxantes naturales.
-
-
MEDALLONES DE LOCOS AL AJILLO CON RISOTTO DE MOTE. JON STYLE MEDALLONES DE LOCOS AL AJILLO CON RISOTTO DE MOTE. JON STYLE
#caminodelsabor #Chile #domingo“BAÚL DE MIS RECUERDOS”. Este platito me hace recordar nuestra estadía en Valparaíso en el tiempo de la pandemia. Tengo un amigo en la Playa los Marineros en Viña del Mar que es buceador y me consigue los locos. En aquellos díaS, bajaba y subía el el cerro Placeres a pie para no tener contacto con la gente en la locomoción colectiva y el auto me lo había chocado la policía. Iba a conseguir los locos o pasaba a la Caleta Portales a comprar marisco o pescado.Lo ideal es que compre los locos directamente de un buceador de confianza y que les diera los locos apaleados o golpeados para que estén blandos al momento de cocinar. Si no, nosotros tenemos que golpearlos con un uslero sobre una tabla de cocina.
Más recetas
Comentarios