Tarta de pisto y atún
El pisto nos encanta y, si le añadimos un poco de atún y lo ponemos todo en un hojaldre tenemos una tarta deliciosa que no va a dejar a nadie indiferente y, de paso, los niños se comen las verduras que sin el hojaldre no quieren.
Tarta de pisto y atún
El pisto nos encanta y, si le añadimos un poco de atún y lo ponemos todo en un hojaldre tenemos una tarta deliciosa que no va a dejar a nadie indiferente y, de paso, los niños se comen las verduras que sin el hojaldre no quieren.
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el pisto y para ello picamos todas las verduras en trozos menudos.
- 2
En una sartén amplia ponemos un par de cucharadas de aceite y sofreímos las verduras, a fuego bajo, durante unos 15 minutos.
- 3
Pasado este tiempo salamos ligeramente y añadimos el pimentón. Rehogamos las verduras para repartir bien el pimentón.
- 4
Agregamos el atún escurrido y desmigado, removemos y retiramos del fuego.
- 5
Por otro lado, forramos un molde con el hojaldre y cortamos toda la masa que sobresalga del molde. Pinchamos el hojaldre con un tenedor para que no suba al cocerse.
- 6
Volcamos el pisto sobre el hojaldre y repartimos bien para que quede bien nivelado.
- 7
Con la masa sobrante hacemos tiras con las que formamos un enrejado sobre el pisto.
- 8
Batimos el huevo y pincelamos el enrejado de hojaldre con él.
- 9
Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocer durante unos 20/30 minutos o bien hasta que el hojaldre esté bien hecho.
- 10
Servimos tanto en templado como en frío.
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