Champiñones rellenos con masa de croquetas de pollo
Han quedado suaves y muy gustosos
Champiñones rellenos con masa de croquetas de pollo
Han quedado suaves y muy gustosos
Paso a paso
- 1
Preparo la masa de croquetas normalmente el día anterior. Sofreír la cebolla en un poco de aceite, incorporo el pollo troceado bien pequeño, cocino la harina un poco y le voy poniendo el caldo y la leche. Dejo que vaya espesando hasta que se despegue la masa de la sartén, rectifico de sal y guardo en nevera tapada la piel
- 2
A los champiñones le quito el tronco y limpio bien
- 3
Yo les doy un hervor con un poco de agua y sal para que queden más tiernos
- 4
Escurrir y secar bien con papel, rellenaremos en este caso con la masa que teníamos preparada
- 5
Pasamos por huevo y por pan rallado y freír.
- 6
Si no queremos hacerlos ese día los podemos congelar sin problemas cuando los utilicemos quedan igual de buenos
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