Estofado con repollo
Amo los estofados! Son tan contundentes y rechonchos que dejan el corazón pochito 😊♥️👩🏼🍳
Estofado con repollo
Amo los estofados! Son tan contundentes y rechonchos que dejan el corazón pochito 😊♥️👩🏼🍳
Paso a paso
- 1
En nuestra olla hacemos un sofrito con el cebollín, ajo y condimentos. Añadimos el pollo, la zanahoria, papas y mezclamos hasta que nuestras papas se transparenten y tornen brillantes. En este punto añadimos el zapallo italiano, los champiñones, el caldo de vacuno concentrado y cocinamos por 5 minutos para que se integre todo.
- 2
Tomamos nuestras hojas de repollo y las picamos a lo largo en tiras de 1 a 2 cms de grosor aprox y las colocamos sobre nuestra preparación (a nuestro estofado le podemos colocar longaniza, carne de vacuno, o los vegetales que más te gusten y quedará divino).
- 3
Cocinamos con olla tapada por 25 a 30 minutos o hasta que nuestro repollo quede tierno y nuestros vegetales hayan soltado todos sus jugos y se haya espesado nuestra preparación con la reducción de los mismos jugos. Servimos acompañado de arroz, puré o lo que quieras y listo!! Este plato es ideal para los días fríos y nublados (como tip si deseas puedes añadir vino blanco al pollo cuando lo cocines y quedará más sabroso aún!, Yo hasta le pongo trozos de tocino y queda mortal) Cariños! 😊👩🏼🍳
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