Brochettes de Repollitos de Bruselas

Name: Brochettes de Repollitos de Bruselas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 cdas semillas de sésamo; 2 cditas mostaza; 3 cditas miel; 500 grs repollitos de bruselas blanqueadas; 1 cdita ají molido; 1/4 taza salsa de soja; 1 taza yogur natural; Sal y pimienta; Perejil picado; Ralladura de jengibre; 2 cdas aceite de oliva; 1/2 cdita ajo en polvo; Eneldo fresco

Jorge Díaz @jorgediaz

Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 210 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 12 g
Grasas saturadas: 2 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 10 g
Fibra: 5 g
Sodio: 420 mg
Índice glicémico estimado: 35
Carga glicémica: 7

#guarnición #tabla #aperitivo

Brochettes de Repollitos de Bruselas

Jorge Díaz @jorgediaz

#guarnición #tabla #aperitivo

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 cdassemillas de sésamo
2 cditasmostaza
3 cditasmiel
500 grsrepollitos de bruselas blanqueadas
1 cditaají molido
1/4 tazasalsa de soja
Para la salsa
1 tazayogur natural
Sal y pimienta
Perejil picado
Ralladura de jengibre
2 cdasaceite de oliva
1/2 cditaajo en polvo
Eneldo fresco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bowl mezclar salsa de soja, miel, mostaza, semillas de sésamo y ají molido.
2

Agregar los repollitos de bruselas y mezclar bien. Dejar marinar.
3

Insertar los repollitos blanqueados en los palitos remojados en agua y repetir el procedimiento hasta armar 3 unidades.
4

Cocinar en grilla con aceite de oliva por todos sus lados pintando con la marinada durante la cocción.
5

Espolvorear con sésamo y servir.
6

Para la salsa, en un recipiente mezclar el yogur, aceite de oliva, eneldo, perejil, ajo en polvo, ralladura de jengibre, sal, pimienta y reservar en la heladera hasta utilizar.
7

Armado: Servir en una fuente las brochettes con la salsa en un bol pequeño.